Vignoble le plus méridional de France, situé dans les Pyrénées-Orientales aux portes de l’Espagne, le Roussillon est niché entre Méditerranée et montagne. Cet amphithéâtre au climat ensoleillé offre une mosaïque de terroirs pour des vins d’exception. Se jouant des contrastes géographiques et climatiques, le vignoble du Roussillon a su optimiser ces terroirs pour devenir une terre de grands vins.
Le vignoble du Roussillon est exposé à un climat exigeant : méditerranéen par excellence, avec ses étés chauds, ses automnes et hivers doux et ses pluies d'orages concentrées en année "normale" en automne et au printemps.
Un jour sur trois, le vignoble est balayé par 8 vents différents dont, notamment, la Tramontane, vent dominant sec du Nord-Ouest qui induit un état sanitaire exceptionnel et permet de réduire les traitements phytosanitaires.
Bordé de 3 massifs montagneux : Les Corbières au Nord, les Pyrénées avec le Mont Canigou à l’Ouest et les Albères, au Sud.
Traversé par 3 fleuves avec du Nord au Sud : L’Agly, la Têt et le Tech.
Géologiquement, le Roussillon est une zone tourmentée qui a subi de profonds bouleversements au Tertiaire et au Quaternaire. Il est marqué par le soulèvement des Pyrénées, qui a modelé son relief en lui donnant une multitude de terroirs aux caractères bien distincts. Une diversité unique au monde. Des terroirs tellement puissants, identitaires, que ce matériau brut, ciselé ne peut donner que des grands vins.
Une création de Mappavini pour le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon, avec le soutien de l'Union Européenne et de la région Occitanie (FEADER).
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Aire des Appellations Banyuls et Banyuls Grand Cru
L'Appellation n'est attribuée qu'à des vins tranquilles doux, Vins Doux Naturels Blanc, Rosé, Rimage ou Rimage Mise Tardive, Ambré et Traditionnel.
L'aire d'Appellation s'étend sur 4 communes à l'extrémité Est de la chaîne des Pyrénées : Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère.
Sols de schistes gris du Cambrien. Les vignes sont établies sur des fortes pentes en terrasses très étroites retenues par des murettes, face à la mer.
Cépages principaux : Grenache noir, Grenache blanc, Grenache gris. Muscat à petits grains, Muscat d’Alexandrie. Macabeu, Tourbat dit Malvoisie du Roussillon.
Cépages complémentaires (<10%) : Carignan noir, Cinsault, Syrah.
Banyuls Rimage ou Rimage Mise Tardive : Vins complexes et élégants sur des notes de petits fruits noirs, gourmands et fins.
Banyuls Ambré (amber), Tuilé : Vins aux notes de fruits confits, de figue et de pruneau.
Banyuls Blanc : Vins aux notes florales mêlées d’agrumes et de fruits blancs.
Banyuls Rosé : Vins jeunes et frais, aux notes de groseille, myrtille et grenadine.
Banyuls Grand Cru : Ils développement des arômes de fruits cuits, épices, moka, tabac…
Aire de l'Appellation Collioure
L'Appellation est attribuée à des vins tranquilles secs rouges, blancs et rosés
L'aire d'Appellation s'étend sur 4 communes à l’extrémité Est de la chaîne des Pyrénées : Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère.
Cette appellation est située sur un balcon de schistes gris de l’ère primaire (Cambrien) qui domine la Méditerranée. Les ravins et les collines se succèdent et les vignes sont établies en terrasses très étroites. L’alliance de ces sols particuliers, l’ensoleillement intense et l’influence marine confèrent à cette appellation un microclimat très particulier.
Vins Rosés et Rouges : Cépages principaux : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre. Cépages complémentaires : Carignan noir, Cinsault, Grenache gris.
Vins Blancs : Grenache blancs et gris, Macabeu, Malvoisie, Marsanne, Roussanne, Vermentino.
Collioure Rouge : allant du vin friand, gourmand, croquant de fruits à noyaux, avec des notes iodées, marines, aux vins charnus, complexes, aux parfums d’épices et de fruits mûrs.
Collioure Rosés : vins frais, puissants aux notes complexes de petits fruits rouges et minérales.
Collioure Blancs : vins riches, intenses sur des notes florales, anisées et minérales.
Aire de l'Appellation Côtes du Roussillon
L'appellation est attribuée à des vins tranquilles secs rouges, blancs et rosés.
L'aire d'Appellation s'étend sur 102 communes des Pyrénées-Orientales. Vaste amphithéâtre limité à l’Est par la Méditerranée, au Sud par le Massif des Albères, à l’Ouest par les contreforts du Canigou et au Nord par les Corbières. Ce territoire est traversé par 3 fleuves – l’Agly, la Têt et le Tech – qui ont modelé un relief de terrasses étagées et de collines.
Sols d’arènes granitiques et gneissiques, schistes bruns et noirs dans la vallée de l’Agly et les Fenouillèdes. Sols rouges argilo-calcaires du piémont des Corbières, terrasses mêlées à des argiles sableuses jaunes et rouges au Sud de la Têt et terrasses caillouteuses le long des fleuves, coteaux de gneiss et argilo siliceux des Albères. Altitude de 0 à 650 m.
Vins rosés et rouges : Grenache noir, Carignan noir, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut, Cinsault. Macabeu et grenache gris (uniquement pour les rosés)
Vins blancs : Grenache blanc, Macabeu, Tourbat ou Malvoisie du Roussillon, Grenache gris, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Viognier et Carignan blanc.
Côtes du Roussillon rouges : vins charnus, fruités et épicés.
Côtes du Roussillon rosés : vins aux arômes frais évoquant des petits fruits rouges et aux notes florales.
Côtes du Roussillon blancs : vins fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries.
Aire de l'Appellation Côtes du Roussillon Villages
L'Appellation n'est attribuée qu'à des vins tranquilles secs rouges.
L'aire d'Appellation s'étend sur 51 communes au Nord des Pyrénées-Orientales. Aire limitée au Nord par le département de l’Aude, à l’Est par l’étang de Salse, au Sud par le Tech et à l’Ouest par les Fenouillèdes. 19 nouvelles communes dans les Aspres (depuis décembre 2017).
En rive gauche de la Têt : sols d’arène granitiques et gneissiques, schistes bruns et noirs dans la vallée de l’Agly, sols argilo-calcaires et calcaires du piémont des Corbières, terrasses caillouteuses.
En rive droite de la Têt : terrasses caillouteuses mêlées à des argiles sableuses jaunes et rouges.
Vins rouges : Grenache noir, Carignan noir, Syrah, Mourvèdre et Lledoner Pelut.
Vins puissants et complexes aptes à la garde.